Bio Bulgarischer Bergtee (Sideritis Scardica) – 80g

Bulgarischer Bergtee (Sideritis Scardica)

Mursalski chai aus Trigrad, 100% biologischer Anbau in 1200-400m Höhe, 100g, handgepflückt, ganze Stängel zum selber schneiden, luftgetrocknet

Unser Tee wird in Trigrad, am Bergfuß der Trigrader Felsen angebaut – ein Bergdorf in der Rodopi Bergregion in Südbulgarien. Trigrad ist umgeben von wilder Natur, hoch in den Bergen und in der Nähe von zahlreichen Mineralwasserquellen. Diese Höhenzone gilt als das natürliche Habitat von Sideritis Scardica – die Pflanze liebt die Sonne, die frische Luft und die Höhe.

Der Tee wird nach traditionellem Verfahren der natürlichen Kultivierung seit Generationen per Hand gepflückt und im Schatten, überdacht und gut gelüftet, getrocknet. Die gute Qualität des Tees erkennt man u.a. an seiner satten hellgrünen Farbe.

Sideritis Scardica enthält ätherische Öle, Eisen, Zink, Natrium, Magnesium, Kupfer und Kobalt und weist einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen auf (Flavonoide und Tannine).

Zubereitung:

Beides – die wertvollen Blüten und Stängel – mit kaltem Wasser aufgiessen (ca. 3 Stängel pro 500ml), aufkochen, Hitze herunterdrehen und kurz köcheln lassen, danach ausmachen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Heiss oder kalt geniessen.

Unser Rezept für Bergtee – Ice Tea Version