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Bio Bulgarischer Bergtee (Sideritis Scardica) – 80g

Bio Bulgarischer Bergtee (Sideritis Scardica) – 80g

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Bulgarischer Bergtee (Sideritis Scardica), auch bekannt als Griechischer Bergtee, Mursalski chai

100% biologischer Anbau in 1200-400m Höhe, handgepflĂŒckt, ganze StĂ€ngel zum selber schneiden, luftgetrocknet

Es handelt sich immer um eine Charge aus vergangenem Sommer. Der Tee ist damit frisch und weißt den höchsten Gehalt an Mikroelementen und Mineralstoffen aus.

Mehr ĂŒber den Tee: Unser Tee wird am Bergfuß der Trigrader Felsen biologisch angebaut, in Trigrad, ein Bergdorf in der westlichen Rodopi Bergregion in SĂŒdbulgarien. Trigrad ist umgeben von wilder Natur, hoch in den Bergen und in der NĂ€he von zahlreichen Mineralwasserquellen. Diese Höhenzone gilt als das natĂŒrliche Habitat von Sideritis Scardica – die Pflanze liebt die Sonne, die frische Luft und die Höhe.

Der Tee wird nach traditionellem Verfahren der natĂŒrlichen Kultivierung seit Generationen per Hand gepflĂŒckt und im Schatten, ĂŒberdacht und gut gelĂŒftet, getrocknet. Die gute QualitĂ€t des Tees erkennt man u.a. an seiner satten hellgrĂŒnen Farbe.

Sideritis Scardica enthĂ€lt Ă€therische Öle, Eisen, Zink, Natrium, Magnesium, Kupfer und Kobalt und weist einen hohen Gehalt an sekundĂ€ren Pflanzenstoffen auf (Flavonoide und Tannine).

Wir beziehen kleine Chargen direkt von den Bauern in Trigrad, ein kleines Familienunternehmen die schon seit Generationen den Tee anbaut. Hauptberuflich Grundschullehrerin, verschreibt sich Evelina noch den KrĂ€utern der Region und bietet viele weitere herrlich duftende Teekmbinationen. Zum Beispiel ihr Rodopi-Tee, mit Tannenspitzen, Bergtee, HimbeerblĂ€ttern, Hagebutten, Pfefferminze, Oregano-BlĂŒten und Johanniskraut. Sprechen Sie mich gern an bei Interesse!

Bergtee Zubereitung:

Beides – die wertvollen BlĂŒten und StĂ€ngel – mit kaltem Wasser aufgiessen (ca. 3 StĂ€ngel pro 500ml), aufkochen, Hitze herunterdrehen und kurz köcheln lassen, danach ausmachen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Heiss oder kalt geniessen.

Tipp: vorher StĂ€ngel klein schneiden fĂŒr bessere Handhabbarkeit.

Unser Rezept fĂŒr Bergtee – Ice Tea Version

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