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Bio Bulgarischer Bergtee (Sideritis Scardica) – 80g
Bio Bulgarischer Bergtee (Sideritis Scardica) – 80g
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Bulgarischer Bergtee (Sideritis Scardica), auch bekannt als Griechischer Bergtee, Mursalski chai
100% kontrolliert biologischer Anbau in 1200-400m Höhe, handgepflückt, ganze Stängel zum selber schneiden, luftgetrocknet
Es handelt sich immer um eine Charge aus vergangenem Sommer. Der Tee ist damit frisch und weißt den höchsten Gehalt an Mikroelementen und Mineralstoffen aus.
Mehr über den Tee: Unser Tee wird am Bergfuß der Trigrader Felsen biologisch angebaut, in Trigrad, ein Bergdorf in der westlichen Rodopi Bergregion in Südbulgarien. Trigrad ist umgeben von wilder Natur, hoch in den Bergen und in der Nähe von zahlreichen Mineralwasserquellen. Diese Höhenzone gilt als das natürliche Habitat von Sideritis Scardica – die Pflanze liebt die Sonne, die frische Luft und die Höhe.
Der Tee wird nach traditionellem Verfahren der natürlichen Kultivierung seit Generationen per Hand gepflückt und im Schatten, überdacht und gut gelüftet, getrocknet. Die gute Qualität des Tees erkennt man u.a. an seiner satten hellgrünen Farbe.
Sideritis Scardica enthält ätherische Öle, Eisen, Zink, Natrium, Magnesium, Kupfer und Kobalt und weist einen hohen Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen auf (Flavonoide und Tannine).
Wir beziehen kleine Chargen direkt von den Bauern in Trigrad, ein kleines Familienunternehmen die schon seit Generationen den Tee anbaut. Hauptberuflich Grundschullehrerin, verschreibt sich Evelina noch den Kräutern der Region und bietet viele weitere herrlich duftende Teekmbinationen. Zum Beispiel ihr Rodopi-Tee, mit Tannenspitzen, Bergtee, Himbeerblättern, Hagebutten, Pfefferminze, Oregano-Blüten und Johanniskraut. Sprechen Sie mich gern an bei Interesse!
Bergtee Zubereitung:
Beides – die wertvollen Blüten und Stängel – mit kaltem Wasser aufgiessen (ca. 3 Stängel pro 500ml), aufkochen, Hitze herunterdrehen und kurz köcheln lassen, danach ausmachen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Heiss oder kalt geniessen.
Tipp: vorher Stängel klein schneiden für bessere Handhabbarkeit.
